《动物营养与饲料》是系列规划教材之一，用作高素质农民培育的通用教材。本教材定位服务教育培训，强调理实结合、产教融合，突出实践性、针对性和时效性，在选题上立足现代农业发展和乡村全面振兴，选择农民教育培训所需的职业素养、政策法规、农业创业、经营管理、现代农业等通用知识和产业专业技能进行开发；在内容上针对不同类型农民特点和需求，突出农业生产技术和经营管理能力。本书内容包括动物营养基础、饲料原料及其加工调制、动物营养需要与饲料配合、饲料的常规检测等内容。书中安排有正文、模块小结和讨论与思考等，具有较强的可读性。