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功能性畜禽产品生产技术

功能性畜禽产品生产技术

定  价:86 元

  • 作者:齐志国等编著
  • 出版时间:2025/2/1
  • ISBN:9787511660886
  • 出 版 社:中国农业科学技术出版社
  • 中图法分类:TS251 
  • 页码:225页
  • 纸张:
  • 版次:
  • 开本:26cm
  • 商品库位:
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本书对功能性畜禽产品及其生产技术进行了总结阐述,主要分为三个部分。第一部分是功能性畜禽产品总论(第一章至第三章),包括功能性畜禽产品的定义、国内外发展现状,功能性畜禽产品发挥作用的营养有效成分,功能性饲料与主要功能性原料,旨在阐述功能性畜禽产品“是什么”;第二部分是功能性畜禽产品生产技术各论(第四章至第七章),系统阐述了富含不饱和脂肪酸、矿物元素以及叶酸和类胡萝卜素等功能性畜禽产品的生产技术,并在第七章论述了饲料配制、畜禽环境卫生、健康养殖、畜禽产品加工储存、畜禽产品活性成分检测和畜禽产品品质评价6项配套技术,旨在阐述功能性畜禽产品生产知识和理论;第三部分是功能性畜禽产品的有关政策与市场分析,旨在让读者了解有关政策和未来发展趋势。
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