葡萄是我国重要的果业产品，其加工品是我国重要的贸易产品。本书介绍了世界葡萄产业发展历史、世界葡萄产业布局及变迁、世界葡萄产业贸易总体情况，重点介绍了中国葡萄产业生产与市场数据分析、中国葡萄产业区域布局、主产省的布局及变迁、中国葡萄生产行业集中度、中国葡萄产业的市场供给和消费情况、中国葡萄产业贸易现状。基于中国葡萄现状，进行了基于区位因素的葡萄生产技术效率智能预测模型、基于混合数据聚类的葡萄生产者细分等研究。