本书共分五章：第一章绪论。介绍了牡丹的栽培应用简史，包括凤丹牡丹和紫斑牡丹的发现和利用，以及油用牡丹价值的发现与推广。牡丹的油用价值及其开发前景，油用牡丹的产业发展及对策。第二章介绍了油用牡丹的生长发育特性，繁殖特性与播种繁殖。第三章介绍了油用牡丹的栽培技术。包括栽培技术要点及种植模式。第四章介绍了油用牡丹的病、虫、草、害防治。第五章介绍了油用牡丹的综合利用。包括种子的综合利用、花朵的利用、牡丹根皮的利用等。