全书共11个章节，包括花生历史考证、花生起源和传播路径、古代早期与美洲文化交流史、花生产业发展历程、花生榨油史、古代和近代花生文献资料、文学中的花生文化、花生红色文化、花生地理遗产文化、花生大健康文化、花生历史影相。供广大花生科技工作者、花生生产及管理者、历史学、考古学、文学等相关人员参考阅读。《中国花生历史文化》具有六大创新点。一是收集了国内外早期的12张花生植株照片，以及历史早期13张南美洲地图，有助于各位读者了解早期人类认识花生的历程。近年来，《坤舆万国全图》最新证据揭示了中国明代或更早已完成环球旅行，为中国引进花生提供了客观条件和可能性。二是分析整理了中国三处遗址出土花生的相关内容，试图合理解释史学家认为的花生考古断代问题。知道中国出土过花生者可能并不多，这其中还包括一部分人，他们认为中国出土了花生便由此推断中国是花生的起源地。历史也好，文化也好，需要拨乱反正和正本清源。三是通过查阅现有文献资料，间接考证了中国古代和近代记载花生的书志，为今后的研究工作者提供参考依据。四是收集了花生的各类文学资料，为文学爱好者提供了一些重要的花生文学资料。特别是中国文学中的花生文化在中国古代和近代文学作品中并不多见的情况下，编者收集了中国古代花生诗词27首，中国近代花生文学资料9首，还收集了与花生有关的主题谜语、农谚和歌谣、内涵文化等。五是中国花生红色文化，包括中国革命领导者与红色花生、中国战争时期红色花生、新中国花生红色能量、中国破冰之旅种花生四部分内容，各有特色和亮点，值得各位读者阅读。六是收集了中国20世纪早期至九十年代珍贵的花生历史时期照片，为研究者提供了宝贵的影相资料。