本书由福建省农业科学院亚热带农业研究所亚热带经济作物研究室张少平根据多年的科研成果，结合大量生产实践和系统研究编写而成。本书撰写过程中，广泛参考了国内专家和学者的学术论文，同时汲取了广大种植户及生产企业的实践经验，内容较为丰富，理论部分也通俗易懂，相关研究进展及时跟进，可供研究者学习参考，也可供广大种植户、生产企业和普通群众使用，能帮助广大读者深入了解青椒栽培环境及栽培基质等相关研究内容。本书可供广大青椒生产者、青椒经营专业户和科技工作者使用，也可供农业院校师生学习参考。