农作物中的次生代谢产物是调控农作物与动物、农作物与昆虫、农作物与微生物、农作物自身的最重要手段。一方面次生代谢产物的合成与释放为农作物防御病虫害和适应非生物胁迫提供了物质基础。另一方面，农作物中的次生代谢产物也是影响农作物经济形状的重要途径。本书第一章对次生代谢产物在生长与防御之间的权衡策略进行了综述，第二章对水稻中的次生代谢产物与生物功能进行了综述，第三章对玉米中的次生代谢产物与生物功能进行了综述，第四章对高粱中的次生代谢产物与生物功能进行了总结。