《艺术与欣赏》一书为广东开放大学通识课教材，以拓宽读者的文化视野，提高读者的艺术素养，培养其感受美、鉴赏美、发现美的能力为编写的出发点。以浅显的笔法、通俗易懂的语言深入浅出地讲解了音乐、舞蹈、绘画、戏剧等常见艺术形式的基础知识与欣赏要点。《艺术与欣赏》一书取例力求贴近读者的生活，首选读者熟悉的例子，图文配合，赏析文字详尽，读者一看就懂，一学就会。