祁门县位于北纬29°35'-30°08'，经117912'-117*57'，为黄山之西门户、安徽之南大门，与江西浮梁比邻，古徽州“一府六县”之一。据不完全统计，祁门县有苔藓植物、蕨类植物、种子植物等高等植物2000余种，藻类、类地衣等低等植物也非常丰富，中，可食用或药用的野菜资源达数百种之多，如蕨菜、菜蕨、竹笋、荠菜兰香椿、鱼腥草等均已成为祁门百姓餐桌上的家常菜。《祁野菜100种》分为上下两篇，上篇为认识野菜，从野菜的含义、特点、分类、采食等方面总体介绍野菜基础知识；下篇综合野菜常见度、口感、毒性情况、营养价值等因素，精选祁门野菜100种，按照野生植物的属性、外貌特征进行分类，中，藻、菌、地衣类野菜25种，草本类野菜55种，木本类野菜20种，主要介绍每种野菜的名称、植物学名、别名、科名、识别特征、生境、食用部位、采收加工、食用方法、药食价值等内容，书中对食用方法的专业性不作过多要求，仅作简单介绍。