在现代农业产业基地和特色效益农业大发展的背景下，我国水果产业得到快速发展，区域布局更加优化，产业效益更加明显，已成为推动农业结构调整、区域经济发展和农民脱贫增收的重要产业。本书是作者多年从事苹果科学研究和技术推广研究并总结了国内外先进的寒地苹果栽培技术编写而成。主要内容包括寒地苹果的品种与砧木、树体特性与环境要求、栽培技术、病虫害防控、越冬防寒、贮藏保鲜等。该书技术新颖、科学实用、通俗易懂、可操作性强，可为从事寒地苹果产业的企业和果农提供参考依据和技术支撑。