为适应我国饲料工业快速发展和行业对高端人才的需求，促进我国饲料工业和养殖业的绿色健康发展，将近年来我国在饲料加工、饲料资源开发，以及饲料添加剂生产中应用的现代化新型加工技术和应用实例进行编撰，作者组织业内相关科研人员编写了《现代饲料工程高新技术及应用》一书，以弥补这一领域的空白。本书介绍了在饲料、饲料添加剂和饲料资源开发中应用到的现代新型饲料加工、化工工艺，从理论、工艺、设备、工艺参数等方面介绍新型现代加工技术，以提高饲料行业的整体加工制造技术水平；并结合具体的高新技术介绍其应用实例，为我国饲料生产技术提档升级和自主创新提供理论基础和技术支撑。重点介绍了在饲料加工、饲料资源开发及在饲料添加剂所涉及的高新技术，如微胶囊造粒技术、纳米技术、超临界和亚临界萃取技术、膜过滤技术、分子蒸馏技术、微波技术、挤压膨化技术、饲料干燥技术、生物工程技术等，并结合具体的加工技术介绍这些技术的具体应用。适合从事饲料工程领域的教学、科研和生产一线的具有本科以上的专业技术人员。