本书包括儿童营养学和儿童保健技术两方面内容。本书首先介绍了儿童营养学的基础知识。接着详细阐述了儿童营养与喂养，Ⅰ型营养素缺乏症、Ⅱ型营养素缺乏症、营养素过多、超重、肥胖等儿童常见营养相关性疾病及食物不耐受、食物过敏等食物不良反应。最后对儿童保健技术进行了详细论述。本书内容新颖、阐述具体、文字通俗易懂且坚持理论与实践相结合，注重体现科学性、创新性和实用性。