张晶，女，辽宁省朝阳市人，民革党员，天津师范大学法学院副教授、法学博士，日本一桥大学客员研究员（2018.3-2019.3，2022.9-2023.7）。主要研究方向为中国刑法学、比较刑法学、司法制度。先后主持一项教育部人文社会科学基金项目，两项天津社科规划项目，参与多项国家社科规划项目和省、部级规划项目，出版学术专著一部；发表学术论文二十余篇。

第一章 风险社会与风险刑法

第一节 风险社会的宏观图景

第二节 风险刑法的宏观图景

第二章 食品安全与食品安全犯罪

第一节 食品安全

第二节 食品安全犯罪新样态

第三章 风险社会下食品安全犯罪刑事政策

第一节 风险社会下刑事政策转向和立场

第二节 我国食品安全犯罪刑事政策之审视

第三节 基因食品的风险控制及刑法规制模式

第四章 食品安全刑事立法模式之考察

第一节 分散立法模式——以美国为例

第二节 欧盟模式——以德国为例

第三节 特别刑法模式——以日本为例

第四节 单一立法模式——以我国刑法为例

第五章 食品安全犯罪刑法规制的法教义学展开

第一节 食品安全法益确立

第二节 抽象危险犯限缩化

第六章 我国食品安全犯罪司法实践状况之考察

第一节 食品安全相关司法解释

第二节 食品安全相关指导性案例

第三节 食品安全犯罪实证性分析

第七章 食品企业刑事合规的具体展开

第一节 企业刑事合规模式概览

第二节 企业刑事合规法律效果

第三节 食品企业刑事合规意蕴

参考文献