本书为国际国内酒店筹备经营所需采购商品的品类介绍。该书著作权所有公司长期从事该领域的内容汇编工作，具有良好的行业资源，所列商品品类规范，切实符合行业经营需要。此外，中国近年经济发展迅速，酒店行业处于建设繁荣期，因此迫切需要此类的采购商品信息索引指南。