本书是泸州老窖股份有限公司与南京师范大学合作，以今泸州区行政区域为范围，以时间、历史发展为顺序，对泸州的行政历史沿革、重大历史事件、重点文化脉络等进行系统梳理，重点突出以泸州老窖为代表的泸州酒文化的发展，对泸州酒史、酒文化、酿造文化等进行挖掘，盘点从远古到明清，尤其在中华人民共和国成立后至当下，泸州老窖在各历史朝代和时代发展中的“发展简史”“酒史酒政”“饮酒礼俗”“地理环境”“酿酒工艺”“名流唱和”“科研质量”“重要人物”“营销事件”“主要荣誉”等方面的发展历程，全方位涵盖政治、经济、军事、农业、文化、教育、社会、科技、自然环境、城乡面貌、社会风情、企业管理等各个领域的历史事件(含相关考古发现、文物资料、流传有绪的重要历史传说、相关“非遗”等)，是一部泸州的“百科全书”。