本书除绪论(在学术史梳理的基础上，交代本选题的缘起、立意，全文框架，以及立论所依据的基本资料)和结语外，共分上下篇，九章，要点如下：上篇：闽东地理环境，闽东茶业的兴起及其演进，闽海关时期闽东外贸茶叶的发展，福海关时期闽东外贸茶叶的发展，闽东外贸茶叶的特点。下篇：闽东外贸茶叶发展与区域开发，与畲汉民族融合，与基督新教的传入和传播，与性别分工的发展。