在本书中，作者介绍了自己研究的餐饮行业内的营销方法，即按照餐饮经营的类别，分类分析如何具体进行营销。作者用自己在工作和研究中遇到的具体事例和细致的场景解释了如何进行定类营销，并从快餐类别、正餐类别、异国餐饮类别、预制食品类别、现做茶类别、现做咖啡类别7类进行展开讲解，让读者学会如何在不同类别内做好营销。本书对市场营销专业工作人员有较强的指导意义，能帮助想经营餐馆、分析餐饮行业的人提供多种多样的思路。