全书共分11章，第一章概论，包括收益管理的起源、内涵、作用、演化与文化；第二章收益管理的发展过程与研究进展，包括全球收益管理实例与平台经济、互联网时代的收益管理、收益管理与价值共创等；第三章定价战略的框架，包括战略定价金字塔、战略融入、战略基础、渠道的收益管理等；第四章动态定价，包括动态定价的原理、过程与服务定价；第五章预测，包括，预测的内涵、方法、准确性及酒店预算；第六章超额预订，包括超额预订及其成因、超额预订的策略、过度超订及其处理；第七章酒店的收益管理，包括酒店收益管理特点与衡量指标、客房需求预测、客房超额预订策略、酒店客房分配、酒店舆评与收益管理、酒店收益管理的发展趋势；第八章餐厅的收益管理，包括餐厅收益管理概况、策略及指标；第九章航空公司的收益管理，包括航空公司收益管理的发展历程、内容与展望；第十章收益管理系统，包括IDeaS、HiYield、Amadeus等收益管理系统；第十一章收益管理实验操作与技术软件，包括RMS与PMS的对接、虚拟仿真实验系统、Ｃesim酒店运营管理模拟等。本教材旁征博引，借助最新的酒店案例与实证，旨在为酒店管理专业的本科生了解收益管理提供理论知识与依据。本教材配套的慕课已在中国大学慕课MOOC开放教学，能够为教材的讲解与学习提供视频佐证材料。