《神奇的核桃---果壳里的智慧》是一部兼具知识性与实用性的科普佳作，深入剖析了核桃及其衍生产品的魅力。从核桃的基本概念到制取工艺，再到营养品质与选购技巧，本书都进行了详尽的介绍。开篇，您将会踏上核桃的探秘之旅，深入探索其历史、品种分类与种植情况，揭示核桃背后的故事。随后，本书详细解析了核桃仁的制取工艺与营养品质，让您领略其美味与营养。同时，核桃酱、核桃油、核桃油甘油二酯油等衍生产品也逐一登场，本书阐述了它们的基本概念、制取工艺与营养特性，帮助您全面认识它们在健康饮食中的重要地位。此外，书中还分享了选购与食用的实用技巧，无论是挑选高品质的核桃及其衍生产品，还是品味其美味，本书都能为您提供有益的指导。