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食品生产许可技术审查指导手册

食品生产许可技术审查指导手册

定  价:48 元

  • 作者:山东省食品药品检验研究院编
  • 出版时间:2022/5/1
  • ISBN:9787560773551
  • 出 版 社:山东大学出版社
  • 中图法分类:F426.82-62 
  • 页码:291
  • 纸张:
  • 版次:1
  • 开本:24cm
  • 商品库位:
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《食品生产许可技术审查指导手册》主要将食品法律法规对食品生产企业的通用要求与各产品的特定专业要求相结合,从产品概述、相关标准、现场核查程序、重点审查要点或区域、具体审查要求、检验报告核查原则、现场结论判定原则等多个维度明确了技术审查的重点和要求。主要包括包装婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品、饮料、食盐等6类食品生产许可技术审查的相关要求。《食品生产许可技术审查指导手册》,在国家食品相关法律法规和规定的框架要求下,从必备条件审查和符合性判定方面提出了方法性指导,将有关食品生产许可技术审查的重点和要求写进本书,对国家食品生产许可要求准确传递到基层许可人员和食品企业将会起到积极推动作用,使食品生产许可人员更加容易掌握不同产品的审查重点和控制要求,提高基层许可人员实施许可审查和技术能力和水平,增强食品生产许可的统一性和专业性,并能提高山东省食品企业按照法律法规和食品安全标准的要求生产经营的能力,从而提高全省食品质量安全的总体水平。
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