餐饮服务课程是高星级饭店运营与管理专业必修核心课程，涵盖了酒店餐饮工作流程中核心服务项目的知识要点和操作技能，是世界技能大赛、职业院校技能大赛、行业赛等赛事必备基础，也是职教高考的重要内容。本教材确定了餐饮服务基础知识与技能、中餐服务、西餐服务、宴会服务、酒水与酒吧服务、餐饮经营管理等六大主题，25个学习任务，另配套44个任务工单及操作视频用于实训指导。本教材面向中等职业学校高星级饭店运营与管理专业普通中专（含职教高考）及三二连读中专段学生。通过学习本课程，学生应具备从事餐饮服务岗位的基本知识及操作技能，掌握现场分析与处理问题技巧，提升对客服务意识、卫生安全操作意识、心理素质，培育和弘扬工匠精神。

从事酒店服务与管理实践与教学十余年，经验丰富，现任教于山东省潍坊商业学校旅游系，为专业带头人，承担多门专业理论及实训课程教学任务。2017、2019年指导学生参加全国职业院校技能大赛酒店服务赛项获一等奖2次，被评为优秀指导教师。2018年参加山东省职业院校技能大赛（教师组）现代酒店服务赛项获个人一等奖，2020年参加山东省教学能力大赛获二等奖，获评潍坊市青年教改先锋、潍坊市学科育人能手、山东省青年技能名师等荣誉称号