"本书为“十四五”职业教育国家规划教材。本书共六章，分别为：礼貌用语、在前厅、在宾馆的饭店、在客房部、在宾馆的商场、酒店管理英语。每章包括导学、会话、本章小结和课外练习四部分。最后附录了酒会宴会礼仪、点心与甜品、中西餐菜单等内容与知识。修订增加了各章的会话与练习内容，补充了目前酒店工作中必须用到的技能和英语语言知识。为了利教便学，本书另配教学资源，课外练习部分配有参考答案。本书既可作为职业本科院校、高等职业院校旅游餐饮类课程的教材，也可供广大英语爱好者参考学习。"