本书共分七章，系统地介绍了凡纳滨对虾养殖业发展概况、生物学基础、健康养殖理论基础着重介绍养殖环境的调控、营养免疫调控)、营养与饲料着重介绍凡纳滨对虾对营养物质的需求量、对营养物质的消化与吸收)、健康苗种繁育技术着重介绍育苗池中环境因子的调控、饵料生物培养)、健康养殖技术着重介绍养殖主要模式、健康养殖技术)、育种技术着重介绍家系选育的原理与技术、多性状复合育种技术的理论基础、多性状复合育种技术)。