本书专业针对性强、紧密结合新时代要求和社会用人需求，内容主要包括食品法律法规基础知识、中国食品法律法规和标准体系、企业标准体系等内容。本书为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源PPT、微课、视频、图片等)、题库系统、数字化教学服务在线教学、在线作业、在线考试)。