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有机食品加工技术

有机食品加工技术

定　　价：48 元

作者：邹磊，王静，冯阳主编
出版时间：2024/1/1
ISBN：9787511156457
出版社：中国环境出版集团

中图法分类：TS2
页码：214页
纸张：
版次：1
开本：26cm
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读者对象:高校食品相关专业师生

内容简介

全书共分为四大项目，旨在实现教、学、做一体化，培养与工作现场“零距离”的应用型人才。本书内容主要包括有机粮油及粮油制品加工技术、有机果蔬制品加工技术、有机肉制品加工技术、有机乳制品加工技术，覆盖我国有机食品的主要产品方向。

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