本书介绍了我国农产品认证管理的概况与重大意义，分别就农产品认证制度主要包括无公害产品认证、绿色食品认证、有机产品认证、良好农业规范(GAP)认证、良好生产规范(GMP)认证、食品安全管理体系(FSMS)认证、危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证等进行解析。