本教程符合《海船船员适任考试大纲》要求，以船舶实际工作中的典型任务为出发点，系统、全面的对任务进行分析讲解，适用于航海类专业学习参加值班水手适任评估考试学生学习使用。教程以行动为导向，以任务为引导，重点突出，图文并茂，通俗易懂，便于学生学习掌握。本书包含值班水手业务、水手工艺、海事局考试大纲及往届考试试题。在吸取本学院航海教研室多年教学和船员培训经验的基础上，结合船员岗位真实工作需要，编写了《水手值班与工艺》一体化教材。