本书是上海商学院立足于大学生传统商业文化教育，开展“百名师生寻访百家百年老字号”项目的成果之一。本书着重梳理了老凤祥、百雀羚、凤凰、回力等21个上海制造类老字号的发展历程以及品牌文化内涵，不仅展现了大学生在实践活动中对百年历史的上海品牌的认识，对品牌发展的思考，也提高了师生对传统商业文化继承与发扬的信心，体现了高校实践育人的成果。本书稿的阅读对象主要为高校师生以及对上海本土制造业、传统老字号感兴趣的群体。