本书整理汇编了上海市地方政府及有关部门发布的关于食品安全的法律法规、规章及规范性文件。包括综合，食用农产品监管，生产，经营，保健食品，特殊膳食用食品、进出口产品、食品相关产品六篇内容，共计200余个政策文件，从而帮助政府监管、生产企业主体以及相关的技术机构人员从业参考。