本书分七章, 总共收录了315个药膳。书中首先阐述了药膳的基本理论、药膳的原料以及新会陈皮的品质与炮制, 再根据药膳的来源不同将其分为古代药膳配方、现代药膳配方和本地特色药膳配方三部分, 对药膳中的原料组成、制作方法、功能效用、服用方法及使用注意等内容进行全面地阐述。另外, 通过扫码观看视频的方式呈现陈皮药膳的制作过程并指导读者朋友们合理使用陈皮药膳养生保健。