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餐饮服务技能指导

餐饮服务技能指导

定　　价：98 元

  • 作者：李丽编著
  • 出版时间：2023/6/1
  • ISBN：9787542430731
  • 出 版 社：甘肃科学技术出版社
  • 中图法分类：F719.3 
  • 页码：198页
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：26cm
  • 商品库位：
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本书包含餐饮服务礼仪、托盘、餐巾折花、铺台布、斟酒、上菜、分菜、中餐摆台、西餐摆台、菜单设计、中餐服务和西餐服务等实训项目。每个项目围绕职业能力的形成组织内容，以餐饮工作任务为中心整合相应的知识点。
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