《快捷粉面》精选粉面的8种技法及100种营养功效知识，附以做粉面的100种小贴士，读者既能学到做粉面的基本技法，又能了解相关的营养知识。照本习读，新手亦能做出郁香味美的各式粉面来。
轻轻松松学厨艺，快人快手做佳肴。 家常食材，厨技简单，快捷粉面，美味营养。
随着我国居民收入和生活水平大幅度提高，家庭和个人亦对生活品质的要求愈来愈高。在吃的方面不仅讲究吃好，亦讲究科学营养及搭配。针对家庭和个人的这一需求，我们精心策划，科学系统的开发和编撰这套小菜谱系列丛书。第1辑分为10个系列，共计108本，每个系列从不同的角度，系统的介绍各种菜肴的制作方法、营养结构、功效宜忌和定量配置。该丛书体例科学，内容丰富，制作精美，价格低廉。它既能满足读者学习各种家常菜肴的基本方法和烹饪技巧的需要，同时亦能让读者了解各种菜肴的营养结构和定量搭配及功效宜忌等相关知识。
《快捷厨艺丛书》科学系统地介绍了各类家常菜的快捷烹饪方法和营养结构、定量搭配、功效宜忌等知识点。该丛书具有经济实用、价格实惠、易学易做等特点。通过学习，读者既能掌握家庭烹饪的基本方法和技巧，又能了解与烹饪相关的各种营养知识。照本习读，新手亦能做出色香味美的各类菜肴来。
北有面食，南有粉条
干炒牛河
家常炒河粉
鸡丝银针粉
桂花虾皮炒粉丝
南瓜炒粉
牛肉炒河粉
冬菇肉丝炒米粉
洋葱炒米粉
鸡蛋肉丝炒面
炸酱捞面
怪味凉拌面
麻酱凉面
延吉凉面
四川凉面
黄酱肉面
三色凉面
北方人与面条
鲜虾担仔面
五彩米粉面
虾仁伊府面
蟹炒乌冬面
照烧鸡球面
风味阳春面
沙茶牛肉炒面
排骨粉
香葱油面
鸡肉粉皮
猪肉炖粉条
上海虾米葱油面
肉酱铺盖面
京味打卤面
武汉热干面
陕西臊子面
韩式炸酱面
麦类面条能保健
云吞面
红烧牛腩面
蟹肉伊面
鲜虾云吞面
经典牛肉乌冬面
烧鹅濑粉
德庆竹篙粉
潮州双丸面
牛筋丸面
潮州肠粉
牛肉裸条汤
……
新面营养高于旧面
米粉的多样姿态
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