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零失败花样烘焙轻松学
定 价:29.8 元
作者:培研国际学校比特厨房研发中心
出版时间:2015/10/1
ISBN:9787518019731
出 版 社:中国纺织出版社
中图法分类:
TS213.2
页码:
纸张:铜版纸
版次:
开本:16开
商品库位:
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内容简介
编辑推荐
这是一本专业的烘焙书籍,由培研国际烘焙学校的西点专家倾力打造,对家庭烘焙DIY 者、烘焙创业者和谋职者都有指导意义。如果你是一个烘焙爱好者,如果你想走进烘焙的奇妙世界,就请从这本书开始吧,零失败花样烘焙轻松学,带你进入西点烘焙的美妙世界吧!
◎ 分类有序,饼干、蛋糕、面包、其他甜点,分四大章分别授学。 ◎ 详解打发的操作要点、工具、原料。诸多烘焙小窍门,如脱模、分蛋,让你体验与众不同的烘焙乐趣。 ◎零失败烘焙操作方法,步骤详细,比特心得时时叮嘱,操作简单。
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