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舌尖滋味

舌尖滋味

定　　价：78 元

  • 作者：蔡健康，薛伟强，曾永福主编
  • 出版时间：2023/6/1
  • ISBN：9787565062230
  • 出 版 社：合肥工业大学出版社
  • 中图法分类：TS972.182.57 
  • 页码：123
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：26cm
  • 商品库位：
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读者对象:烹饪学习者

本书涵盖了100多道精心挑选闽菜，从主料、调味料、烹调方法、制作方法、操作要点及特点营养方面，诠释了菜品的制作要点。全书以闽菜尤其是闽南菜品为主，从人们喜好的角度进行了菜品的改良和提升，介绍了烹饪方法和技能要求。
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