本书共设十章, 主要内容分为理论管和实践篇两大部分。理论算包括第一章至第四章。第章基于粮食具有的准公共品属性、杜会属性和战略属性等三重属性, 提出租食安全的内也应包括数量型安全、质量型安全和能力型安全三重安全。第二章至第四章分别就如何提升数量型安全保障能力、质量型安全保障能力和能力型安全保障能力展开进行论述。实践篇包括第五章至第十章。第五章从周期性、结构性的视角, 对2020年以来, 全球重要农产品价格上涨的成因和主要影响进行了分析。第六章至第九章分别围绕玉米、大豆、蔬菜、生猪行业和猪肉市场发展面临的新形势新要求, 结合国际市场生产消费的新变化新特点, 有针对性地进行了分析, 并提出稳产保供相关对策建议。第十章是作者2021年以“农民种粮积极性研究"为主题, 带队赴黑龙江省齐齐哈尔市开展调研活动后的所感所想, 也与保障粮食安全问题密切相关。

●理论篇

第一章新形势下保障粮食安全需提升三重能力

一、关于保障粮食安全的相关研究综述

二、近年来粮食凸显的三重功能要求粮食安全提升三重能力

三、新形势下保障粮食安全需要处理好三大关系

四、基于实现三重安全保障的粮食安全新内涵

第二章进一步夯实数量型安全保障能力

一、我国数量型粮食安全得到有效保障

二、粮食紧平衡格局并未发生根本改变

三、保障粮食稳产高产的国际经验

四、始终绷紧粮食安全这根弦

第三章持续提升质量型安全保障能力

一、居民对农产品质量安全和食品安全的关注度越来越高

二、农产品质量安全和食品安全监管属于典型的社会性监管

三、加强农产品质量安全和食品安全监管的国际经验

四、完善农产品质量安全和食品安全监管体系持续提升质量型安全保障能力

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