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武陵山非遗美食制作

武陵山非遗美食制作

定　　价：68 元

丛书名：中国非物质文化遗产传承与保护系列丛书

  • 作者：李兴武，章黎黎，谢涵主编
  • 出版时间：2022/12/1
  • ISBN：9787518099313
  • 出 版 社：中国纺织出版社
  • 中图法分类：TS972.117 
  • 页码：168
  • 纸张：胶版纸
  • 版次：1
  • 开本：26cm
  • 商品库位：
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读者对象:职业教育

本书集非遗美食文化传授、实操技能展现为一体，内容涵盖历史来源、原料配方、制作方法、注意事项、风味特色等，包括渝东南地区、武陵山鄂西地区、武陵山区黔东北、武陵山区湘西四地46种非遗美食，介绍了武陵山地区特有的非物质文化遗产代表美食。
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