中式烹调技艺（第三版）_邹伟、李刚_9787040569278_厦门外图集团有限公司

关于我们

新书资讯

·二十四节气｜大寒

·二十四节气｜小寒

·二十四节气｜冬至

·二十四节气｜白露

·二十四节气｜处暑

·二十四节气｜立秋

·二十四节气｜大暑

·二十四节气｜夏至

新书推荐

·马克思国家思想的历史考察

·中国特色生涯教育研究

·数实融合

·我们为什么还没有死掉

·圆的变形

·AI 辅助设计

·从数据分析到经营分析

·国际产业转移的影响因素及动态演

中式烹调技艺（第三版）

中式烹调技艺（第三版）

定　　价：34.8 元

丛书名：中等职业教育国家规划教材全国中等职业教育教材烹饪类专业高等教育出版社烹饪类专业职业院校通用教材

作者：邹伟、李刚
出版时间：2022/1/18
ISBN：9787040569278
出版社：高等教育出版社

中图法分类：TS972.117
页码：220
纸张：
版次：3
开本：16开
商品库位：

9

7

5

8

6

7

9

0

2

4

7

0

8

内容简介

本书共6个单元，内容包括：走进“中式烹调技艺”课程，烹饪原料加工，刀工和勺工技术，热菜的配菜，中式烹调技术，筵席知识。

你还可能感兴趣

我要评论