本书分为16章, 每个章包括若干学习项目, 包括必修学习项目、提高项目和拓展项目等。本书通过理论介绍、新形态信息 (包括视频、音频等) 富媒体形式, 以及任务驱动等方式, 帮助学生实现学习目标和价值。通过本教材可以掌握中国传统六大茶类基本泡茶方法和技巧, 并在对茶叶相关知识和制作等有一定认知基础上冲泡出一杯好茶汤, 进而提升泡茶饮茶艺术美学创新创意能力, 从而获得茶艺师基本知识与基本系统技能。