本书从饭店的设计开始到结构和水暖电的系统的布置，再到具体案例，详细的讲解了整套饭店设计流程。本书包含：策划阶段、规划与场地、建筑设计、建筑结构建材、暖通空调专业、电气节能、给排水专业、室内环境质量、施工管理、运营管理阶段、碳排放计算、国内外绿色饭店项目案例，对于新冠肺炎病毒疫情的防控提出了可行性的见解。本书对于想关行业有指导意义，本书中含有很多实际的案例以及管理的真实过程分析，具有一定的参考意义和价值。