本书首次融合随园文学与随园饮食美学, 且是随园食单非遗传承菜式首次发布, 将季节特色饮食与菌菇类食材营养学研究联系起来, 具有观赏与借鉴价值。本书共分六个部分: 第一部分为袁枚的诗话与散文, 放入清代文学家袁枚介绍、生平年表、代表性作品介绍与选读。第二部分为五季理论考据源流, 因时制宜指南及当季饮食选介。第三部分为《随园食单》善本原文及综评释文。第四部分为南京随园菜非遗制作技艺与创新菜式, 原创图文形式, 并对随园传承要点进行注释。第五部分为《随园食单》中菌菇类食材现代营养学研究。第六部分为《随园食单》膳食名称与官职称谓考证研究。