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食品绿色加工技术 
定 价：48 元 丛书名：职业教育食品类专业教材系列
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本书共分为五个项目, 项目一为绿色化学与食品绿色加工; 项目二为食品绿色加工基础知识; 项目三为果蔬制品的绿色加工; 项目四为谷物类食品的绿色加工; 项目五为动物性食品的绿色加工。
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