蚕豆是春播一年生或秋播越年生的草本植物，因其豆荚形状似老熟的蚕（或因在蚕老时成熟）而得名，又称胡豆、佛豆、南豆、罗汉豆、寒豆、川豆、倭豆等。

第一章 蚕豆第一节 栽培管理技术一、种植方式二、整地播种三、田间管理四、收获贮藏第二节 高产优质配套栽培模式一、春播区蚕豆间作小麦二、秋播区蚕豆套种棉花三、秋播区蚕豆套种玉米四、秋播区水稻套种蚕豆五、蚕豆一种两收六、秋播区稻茬蚕豆七、秋播区免耕法蚕豆第三节 病虫害防治一、主要病害及其防治技术二、主要虫害及其防治技术第四节 主栽品种介绍一、秋播品种二、春播品种主要参考资料第二章 普通菜豆第一节 栽培管理技术一、种植方式二、整地播种三、田间管理四、收获贮藏第二节 高产优质配套栽培模式一、高粱套种蔓生普通菜豆二、普通菜豆套种蔬菜三、普通菜豆套种黄瓜四、普通菜豆套种向日葵等高秆作物五、幼龄果树或幼林套种普通菜豆六、普通菜豆套种马铃薯七、玉米与普通菜豆间套混作第三节 病虫害防治一、主要病害及其防治技术二、主要虫害及其防治技术第四节 主栽品种介绍主要参考资料第三章 豌豆第一节 栽培管理技术一、种植方式二、整地播种三、田间管理四、收获贮藏第二节 高产优质配套栽培模式一、旱地豌豆栽培二、豌豆套种栽培三、多季节和反季节菜用豌豆栽培四、保护地甜豌豆栽培第三节 病虫害防治一、主要病害及其防治技术二、主要虫害及其防治技术第四节 主栽品种介绍一、半无叶株型硬荚品种二、普通株型硬荚品种三、荷兰豆、甜脆豌豆和无须豌豆主要参考资料第四章 绿豆第一节 栽培管理技术一、种植区划二、种植方式三、整地播种四、田间管理五、收获贮藏第二节 高产优质配套栽培模式一、绿豆与玉米间套种二、绿豆与棉花间套种三、绿豆与甘薯间套种四、地膜覆盖第三节 病虫害防治一、主要病害及其防治技术二、主要虫害及其防治技术第四节 主栽品种介绍主要参考资料第五章 豇豆第一节 栽培管理技术一、种植方式二、整地播种三、田间管理四、收获贮藏第二节 高产优质配套栽培模式一、蔓生豇豆与玉米、高梁、向日葵等高秆作物套作二、豇豆与白菜、菠菜、苋菜等蔬菜套种三、蔓生豇豆与黄瓜套种四、豇豆与果树套种五、豇豆与玉米、高粱、向日葵等高秆作物间作六、豇豆与马铃薯间作第三节 病虫害防治一、主要病害及其防治技术二、主要虫害及其防治技术第四节 主栽品种介绍主要参考资料第六章 小豆第一节 栽培管理技术一、种植方式二、整地播种三、田间管理四、收获贮藏第二节 病虫害防治一、主要病害及其防治技术二、主要虫害及其防治技术……第八章 饭豆第九章 鹰嘴豆第十章 木豆第十一章 小扁豆第十二章 藊豆第十三章 山黧豆第十四章 羽扇豆第十五章 四棱豆

　　2.播种　　蚕豆播种前要选用成熟度好、饱满、无病虫害的种子。播种前晒种2～3天，可增强种子吸水力，提高发芽势和发芽率。以前未种过蚕豆的地块，播种时要用根瘤菌拌种。长江流域多在10月上旬、当地平均气温降到9～10~C时播种；华南地区冬季气温较高，不存在冻害问题，9～11月均可播种。冬季最低气温不低于一5~C，幼苗一般可在田间安全越冬，故南方蚕豆多实行秋播，以充分春化从而增加分枝数和结荚数，获得优质高产。北方春播区于早春播种，当田间冻土下午化开、晚间封冻时即可播种，时间为2月下旬到4月下旬。中国农业科学院作物科学研究所目前已筛选出苗期可耐一12"C以下连续2周以上冬季低温的蚕豆品种，在北方的山东及其他北纬38。以南的低海拔地区均可秋播种植。蚕豆播种方式有条播、穴播和稻茬免耕播种，株（穴）行距可有多种选择，以每公顷播种18万～22.5万粒为宜。条播、穴播时播深3～5厘米，沙土稍深，黏土、壤土稍浅；稻茬免耕播种，在水稻刚收获后趁地表湿软将蚕豆种子按压人土，以种子刚好没入地表以下、种子上表面清晰可见为宜。　　三、田间管理　　1-中耕除草　　南方秋播区，冬季温度较高，雨水多，土壤易板结，杂草生长也快，播种出苗后结合查苗补苗进行第一次中耕，既消灭杂草，又能起到松土增温作用。冬至前后进行第二次中耕，并结合施肥，清沟培土防冻，确保蚕豆安全越冬。开花前进行第三次中耕，并在根际培土，以防后期倒伏。