《灰树花无公害栽培实用新技术》介绍了国内外灰树花生产最新技术，重点介绍了灰树花优质高产高效的仿野生栽培技术及袋式无公害栽培模式与管理技术。各生产环节的图表数据都有重要的参考价值。全书内容共分七部分，详细介绍了灰树花生产的理论与实践，尤其在实用技术方面、生态安全方面，从无公害开发利用角度进行了介绍。设施化栽培技术、高糖肽品种为首次研发，母种分离、菌种生产、产品保鲜、病虫防治、微喷应用等方面，在原有技术基础上都有所改进和提高。《灰树花无公害栽培实用新技术》可供从事食用菌生产和科技推广人员阅读，对科研部门和农林院校的师生亦有参考价值。

《灰树花无公害栽培实用新技术》主要内容包括：灰树花概述、灰树花生物学特性及对环境条件的要求等。

出版说明
序
前言
一、灰树花概述
（一）经济价值
（二）产业现状
（三）市场前景

二、灰树花生物学特性及对环境条件的要求
（一）形态特征
（二）生活史类型
（三）生长发育条件
（四）对环境条件要求

三、灰树花无公害生产基本条件
（一）产地生态安全需求
（二）栽培设施条件
（三）原辅材料基质安全要求
（四）栽培容器
（五）配套机械设备
（六）培养基灭菌设施
（七）投入成本

四、灰树花无公害菌种制作技术
（一）规范的菌种厂必备条件
（二）菌种的温型特征
（三）母种的分离培养技术
（四）原种和栽培种制作技术
（五）菌种鉴定技术
（六）菌种保藏方法

五、灰树花无公害栽培实用新技术
（一）现有栽培方式
（二）袋式栽培生产新工艺流程
（三）栽培季节安排
（四）培养基配制新工艺
（五）培养料装袋技术
（六）料袋灭菌技术
（七）无菌料袋接种技术
（八）菌袋培养管理技术
（九）子实体生长发育管理技术
（十）设施栽培技术
（十一）树下栽培技术
（十二）袋栽灰树花日程及其他管理技术

六、灰树花无公害病虫害防治技术
（一）病虫害防治原则
（二）杂菌控制技术
（三）虫害防治技术
（四）非侵染性病害防治技术

七、灰树花采收加工及产品标准
（一）采收标准
（二）采收方法
（三）保鲜贮藏技术
（四）干制加工技术
附录
无公害食品食用菌产地环境条件NY5358-2007
灰树花NY／T446-2001
主要参考文献

    1970年，日本最早开始人工栽培灰树花，产量逐年提高，近年产量已超过10000吨。由于产品供不应求，日本还从我国进口。近十几年来，我国浙江、河北、北京、四川、云南、福建、上海、黑龙江等地一些科研单位和生产者相继进行了灰树花的引种驯化和实验栽培，河北省迁西、浙江省庆元等地已经实现了规模化生产。1997年全国灰树花产量达到10000吨以上，产品除出口日本外，还出口美国、韩国等地，但由于产品风味和杂质等质量问题，市场拓展一度受到影响。
    河北省迁西县工996年开始进行提高灰树花质量的技术研究，技术人员利用6年时间不断攻关，于2002年选育出适宜专业化生产的优种，研究出鲜品保鲜技术和药用原料加工技术通过了专家鉴定。2003年，“灰树花（栗蘑）无公害标准化生产技术开发”被列为国家星火项目，在项目规模实施中，技术进一步熟化，不仅攻克设施栽培难关，达到灰树花周年化出菇，封闭保鲜技术的保质期也超过30天，并且实践了年产40万千克、日产。400千克等专业化生产模式，产品进入新鲜蔬菜市场，并稳定了市场的供应量。产品质量经农业部蔬菜质量检测中心检测，均符合国家食用菌产品标准和农业部灰树花标准，砷、汞、铅和农药残留等有害物指标不足国家允许指标的百分之一，实现了灰树花生产工艺的标准化和无公害化。
    ……