本书分六章, 第一章真姬菇, 包括概述、形态特征、生态习性、生长条件、菌种制备、常规栽培技术、优化栽培新法, 病虫害防治、分级标准; 第二章姬松茸, 包括概述、营养成分、药用价值、形态特征、生长条件、菌种制作、常规栽培技术、优化栽培新法、姬松茸床栽不出菇的原因及对策、主要病虫害防治; 第三章杨树菇, 包括概述、形态特征、生长条件、菌种制作、栽培方法; 第四章几种珍稀菇菌; 第五章附录, 包括常规菌种制作技术、无公害菇菌的生产要求、鲜菇初级保鲜方法; 第六章参考文献。