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中餐服务（第二版）

中餐服务（第二版）

定　　价：28.8 元

丛书名：中等职业教育改革创新示范教材旅游类专业课程改革成果教材核心课程+教学项目

作者：张建国
出版时间：2022/3/7
ISBN：9787040572698
出版社：高等教育出版社

中图法分类：F719.3
页码：192
纸张：
版次：2
开本：16开
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内容简介

本书包括十个项目，即餐前准备、托盘训练、餐巾折花、餐台布置、预订服务、餐前服务、席间服务、酒水服务、菜肴服务、结账服务。

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