稷（粟）是原产于我国的重要粮食作物，在中原地区有着悠久的栽培历史，通常指谷子糜子或高粱。稷又称百谷之长、五谷之神，常代指谷神，与土神合称社稷，代指国家。一直以来，稷依靠耐旱、耐瘠、耐贮存的特性，既哺育了中华儿女的体魄，也铸造了中华民族的精神。抗战时期，中国共产党靠小米加步枪赢得了最终胜利，就是典型代表。谷子是应对未来日愈严重水资源短缺的战略储备作物,也是当前我国旱区农业种植结构优化调整首选作物。新中国成立前夕,河北、山东、河南、山西、陕西等省的谷子播种面积仍处于农作物播种面积的首要地位;在20世纪60年代中