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食品安全快速检测技术应用解析

食品安全快速检测技术应用解析

定  价:128 元

  • 作者:刘海静、李涛
  • 出版时间:2022/7/1
  • ISBN:9787302610793
  • 出 版 社:清华大学出版社
  • 中图法分类:TS207.3 
  • 页码:200
  • 纸张:
  • 版次:1
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本书包括已发布的45个食品补充检验方法操作解读与实践、24个食品快检方法操作解读与实践和即将于2020年颁布的《保健食品卫生学检验与评价技术指导原则》中22个卫生学检验方法的操作解读与实践。每一个方法标准的解读和说明,均包括该标准的相关背景资料、方法解读、注意事项和应用实例四部分内容。本书可作为采用国家食品补充检验方法、食品快检方法和《保健食品卫生学检验与评价技术指导原则》进行检验检测的单位和人员的实用参考书。
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