本书共三卷：上卷记述了谷物豆麻的栽培和加工技术，蚕丝棉苎的纺织和染色技术，以及盐、糖诸品的熬制工艺；中卷步骤严密地解析了砖、瓦、陶瓷制作，车船建造，金属铸锻，煤炭、石灰、硫黄、白矾的开采和烧制，以及榨油和造纸方法等；下卷讲解了金属矿物的开采和冶炼，兵器的制造，颜料、酒曲的生产，以及珠玉的采集加工等技术。