本书分上、下两篇，上篇为2020年中国水稻科技进展动态，介绍了水稻品种资源、水稻遗传育种、水稻栽培技术和水稻植保技术的研究动态；下篇为2020年中国水稻生产、质量与贸易发展动态，包括中国水稻生产发展动态、中国稻米质量发展动态等内容。