《化工原理实验》为化工原理实验教材，内容包括化工实验数据的测量及处理、化工实验常用参数测量技术、化工原理基础实验、演示实验、计算机处理实验数据及实验仿真、化工原理实验常用仪器仪表这六部分。其中，化工原理基础实验包括流体阻力测定实验、流量计标定实验、离心泵性能测定实验、过滤实验、传热实验、精馏实验、气体的吸收与解析实验、干燥实验。演示实验包括伯努利方程实验、雷诺实验、旋风分离器性能演示实验、边界层演示实验和筛板塔流体力学性能演示实验。计算机处理实验数据及实验仿真，包括应用Excel进行数据和图表处理、应用Origin进行化工实验数据处理，以及易于网络环境下操作的实验仿真操作介绍。

    本书是在作者2003年出版的《化工原理实验》教材基础上，对原教材内容进行了增删，重新组织编写而成。
    本书主要介绍化工实验数据的测量及误差分析包含：实验数据的处理与实验设计方法、化工实验常用参数测量技术、化工原理基础实验、演示实验、计算机处理实验数据及实验仿真、化工原理实验常用仪器仪表及附录等七部分。其中，化工原理基础实验包括流体阻力实验、流量计标定实验、离心泵性能测定实验、过滤实验、传热实验、精馏实验、气体的吸收与解析实验、干燥实验。主要变动为：对原教材中的第二章、第三章、第五章及附录进行了增删和重新组织编写；对第一章、第四章进行了修订。
    本书特点：结合实验设备特点编写的基础实验部分；结合化工原理实验，应用了Excel进行数据和图表处理，同时应用Origin处理化工实验数据；对结合本院的化工原理实验装置而开发的实验仿真系统进行了操作介绍，具有占用体积小、简便易懂、易于网络环境下操作的特点。

绪论
第一章 化工实验数据误差分析及数据处理
1.1 实验数据的误差分析
1.1.1 测量误差的基本概念
1.1.2 间接测量值的误差传递
1.1.3 实验数据的有效数字与记数法
1.2 实验数据处理
1.2.1 列表法
1.2.2 图示（解）法
1.2.3 数学模型法

第二章 化工参数测量及常用仪器仪表
2.1 温度测量
2.1.1 热膨胀式温度计
2.1.2 热电偶式温度计
2.1.3 热电阻式温度计
2.1.4 温度计的校验和标定
2.2 压力测量
2.2.1 液柱压力计
2.2.2 弹性压力计
2.2.3 压强（或压强差）的电测方法
2.2.4 压力计的校验和标定
2.3 流量测量
2.3.1 差压式流量计
2.3.2 转子流量计
2.3.3 涡轮流量计
2.3.4 流量计的校验和标定

第三章 化工原理基础实验
实验一流体阻力测定实验
实验二流量计标定实验
实验三离心泵性能测定实验
实验四过滤实验
实验五传热实验
实验六精馏实验
实验七气体的吸收与解析实验
实验八干燥实验

第四章 化工原理演示实验
实验一伯努利方程实验
实验二雷诺实验
实验三旋风分离器性能演示实验
实验四边界层仪演示实验
实验五筛板塔流体力学性能演示实验

第五章 计算机处理实验数据及仿真实验
第一节用Excel处理实验数据
第二节用Origin处理实验数据
第三节仿真实验
附录化工原理实验常用测试仪器
参考文献